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蘋(píng)果汁飲料生產(chǎn)線
蘋(píng)果汁飲料生產(chǎn)線
一、蘋(píng)果汁飲料生產(chǎn)線產(chǎn)品概述
蘋(píng)果的果肉中富含蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵和各種維生素及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。
二、蘋(píng)果汁飲料的特點(diǎn)與功效
蘋(píng)果汁飲料的功效
1、蘋(píng)果子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、解勞熱之功效。
2、蘋(píng)果仁有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可醫(yī)治瘀血障礙。
3、蘋(píng)果(未成熟的小于蘋(píng)果)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可醫(yī)治陰虛冷汗和咳血等癥。
4、蘋(píng)果葉也有殺蟲(chóng)之功效。
5、蘋(píng)果花有消腫、利尿之效。
三、蘋(píng)果汁飲料生產(chǎn)線工藝流程
清洗(清洗機(jī))— 檢果(檢果機(jī)) — 破碎(破碎機(jī)) — 打漿(打漿機(jī)) — 榨汁(榨汁機(jī)) — 過(guò)濾(過(guò)濾器)—濃縮(濃縮器)—調(diào)配(調(diào)配罐) — 殺菌(滅菌機(jī))—無(wú)菌儲(chǔ)存(無(wú)菌貯罐)— 無(wú)菌灌裝 — 成品包裝
1、目前蘋(píng)果消費(fèi)產(chǎn)品類(lèi)型分為：
(1)果肉型(混濁汁)、清汁型;按濃度分為、稀釋型(5~50%各種);
制取果汁工藝流程如下(僅供參考)
(2)果肉型(混濁汁)
原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
(3)清汁型
原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過(guò)濾(超濾)→多效濃縮→微細(xì)化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)